토마토소스 프레시모짜렐라치즈파스타

파스타는 남성이 그녀에게 만들어 주는 음식 목록 중 아마 가장 상위에 오르고 있는 건 아닌지 생각합니다. 아들에게 여러번 일러주었는데 아직 마음에 안는지 혼자 만들어 보려고도 생각하지 않아요 이렇게 간단한 것들이네요 한달에 한번쯤은 냉장고 청소를 하는 편에 요즘은 어째서 냉장고가 고프지 않는가…이래봬도음 여름이라 그러죠?”줄리아”Recipe토마토 소스 파스타 재료국수 삶은 스파게티 국수80g물 1리터 소금1 큰 술 올리브 오일2 큰 술 마늘 3쪽 토마토 1/2개 토마토 소스 2컵모짜렐라 치즈100g바질 페이스트 1 작은 술 파마산 치즈 가루 1/2 큰 술

지난번 토마토소스 닭가슴살과 비슷한 재료인데 또 다른 맛으로 접근합니다.파스타는 삶을 때 물을 한 숟가락 떠서 맛보고 짜다고 생각할 정도로 염도를 맞춰서 끓여주셔야 합니다.

2주 전에 바질 페이스트를 조금 만들었어요. 가격이 내려가는 시기가 있어서 500g 정도 사서 만들어놨는데 이렇게 먹다 보면 이것도 금방 먹거든요.

토마토소스를 만들어놓은것이 숙성되어서 정말 맛있어요 조금 달기도 하고 고기를 넣지 않아도 파르메산치즈를 뿌려 치즈를 섞어 넣으면 아주 깔끔한 맛이 납니다

후레쉬 모짜렐라 치즈는 깍두기 모양으로 썰고 토마토는 반정도 썰고 마늘은 굵기 때문에 다집니다.

물 1리터 정도로 소금을 이렇게 크게 한 스푼 넣고

스파게티 면을 넣을 100g 면은 조금 많을 것 같고 80g 정도 넣으면 딱이에요. 면 삶는 시간은 가정의 정확한 것이 포장에 적혀있는 시간인데 그건 이탈리아 분들 취향이고 저희가 써있는 것보다 1분 삶으면 너무 뭉치지 않아도 될 것 같아요

팬에 올리브오일과 마늘을 넣고 타지 않게 볶는다

토마토를 넣고 부드러워질 때까지 마늘과 함께 볶아줍니다.

토마토 소스를 넣고 소스와 재료가 어우러질 정도만 살짝 끓인 다음에

삶은 스파게티 면을 넣으면 되는데 면을 올리고 소스를 만들어주시면 시간 여유롭게 만들 수 있습니다

소스에 스파게티를 넣고

면을 삶은 육수를 조금 넣습니다

토마토 소스가 너무 많아 넉넉하게 빵 찍어 먹으려고요. 빵 없이 먹을 때는 굳이 토마토 소스를 많이 넣을 필요가 없어요.소스와 면이 잘 섞이면 이때 모차렐라 치즈를 던져서불을 끄고 가볍게 저어주시면 완성입니다오래 삶지 않아도 열에 의해 녹는데오래 삶지 않아도 열에 의해 녹는데오래 삶지 않아도 열에 의해 녹는데이 맛으로 먹을거야~ 치즈 넣어서 만들어보세요.냉장고에서 바로 꺼내니 올리브 오일이 굳어 레몬 카드 같네요 생바질 있으면 더할 나위 없이 좋겠지만 베란다 화분은 이미 돌아가셔서 말라빠졌습니다.가기만 하면 페스트를 오랫동안 대체할거에요 새로 만들어서 향이 더 진한거 같아요아쉬운 듯이 이만큼 떠서스파게티 위에 올려놓고파마산 치즈를 조금 뿌리고 먹으면 간판이 되는데 너무 맛있습니다. 굳은 바게트를 소스에 푹 담그고 먹으면 좋아요.시푸드 스톡이 있으면 물 대신 넣어 보세요.쇠고기 스프라도 좋습니다.토마토와 바질은 환상적인 궁합으로 어찌해도 후회 없는 맛이군요 오늘 전을 부치며 기름진 것 같아서 붉은 맛을 준비했습니다.춘천 닭갈비, 춘천 막국수의 수업 신청 중[수업의 소식]춘천 닭갈비, 춘천 막국수, 큰 접시 옆, 백김치 만두 전골, 백김치, 막국수 용수 김치 서울 수업 소식입니다.가을이네요~추석 준비도 슬슬 시작해야 하고 마음이 다시 바빠집니다 계절이 바뀔 마음도 바뀌지 않나!!!julia0301.blog.me다목적 고기양념을 활용한 LA갈비구이와 돼지불고기 수업 신청중[수업의 소식]LA갈비, 돼지 불고기, 불고기, 깻잎 장아찌, 양파 김치 서울 수업 소식입니다.한번 배우면 평생 쓰는 레시피 집 양재동 오트밀 쿠킹 스튜디오 2번째 반 수업 소식입니다···julia0301.blog.me[수업의 소식]LA갈비, 돼지 불고기, 불고기, 깻잎 장아찌, 양파 김치 서울 수업 소식입니다.한번 배우면 평생 쓰는 레시피 집 양재동 오트밀 쿠킹 스튜디오 2번째 반 수업 소식입니다···julia0301.blog.me[수업 공지] LA갈비 돼지불고기 파불고기 깻잎장아찌 양파김치 서울수업 공지사항입니다.한번 배우면 평생 사용할 레시피집 양재동 오트밀 쿠킹스튜디오 2차반 수업공지입니다···julia0301.blog.me